材料(2人前)

  • マカロニ50g
  • お湯1000ml
  • 小さじ2
  • 牡蠣100g
  • しめじ80g
  • 玉ねぎ50g
  • ホワイトソース
  • 薄力粉大さじ1
  • 牛乳200ml
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • ハーブソルト小さじ1/3
  • 有塩バター20g
  • ピザ用チーズ50g
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    牡蠣は、よく洗い水気を切っておきます。パセリは、刻んでおきます。
  2. 1.
    しめじは、石づきを切り落とし手でほぐします。玉ねぎは、薄切りにします。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸騰させ、塩とマカロニを入れパッケージの表記に従ってゆで、湯切りします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンに、有塩バターを溶かし1を炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで中火のまま木べらで炒めます。
  5. 4.
    中火のまま牛乳を4回に分けて加え、都度混ぜながら加熱します。とろみがついてきたら、コンソメ顆粒とハーブソルトを加え、混ぜ合わせます。
  6. 5.
    牡蠣を入れ、中に火が通るまで中火で3分ほど加熱します。
  7. 6.
    耐熱皿に、2、5、ピザ用チーズの順にのせてオーブントースターで5分ほど焼きます。
  8. 7.
    焼き色がついたら、パセリを散らして完成です。