材料(2人前)

  • マカロニ50g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • 牡蠣100g
  • しめじ80g
  • 玉ねぎ50g
  • ホワイトソース
  • 薄力粉大さじ1
  • 牛乳200ml
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • ハーブソルト小さじ1/3
  • 有塩バター20g
  • ピザ用チーズ50g
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    牡蠣は水でよく洗い、ぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    鍋のお湯が沸騰したら、塩とマカロニを入れ、パッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
  4. 3.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉をふるい入れ、粉気がなくなるまで中火のまま炒めます。
  5. 4.
    牛乳を4回に分けて加え、都度かき混ぜながら中火で加熱します。とろみがついてきたら、コンソメ顆粒とハーブソルトを加えて混ぜ合わせます。
  6. 5.
    牡蠣を加えて火が通るまで中火で3分ほど加熱し、火から下ろします。
  7. 6.
    耐熱皿に2、5、ピザ用チーズの順にのせ、オーブントースターで5分ほど焼きます。
  8. 7.
    焼き色がついたらパセリを散らして完成です。