材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り、8枚)300g
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • 大葉2枚
  • 梅肉小さじ1
  • スライスチーズ2枚
  • バッター液
  • 薄力粉大さじ3
  • 卵 (Mサイズ)1個
  • 大さじ1.5
  • パン粉大さじ3
  • 揚げ油適量
  • ウスターソース適量
  • キャベツ (千切り)20g
  • ミニトマト4個

作り方

  1. 1.
    大葉は軸を切り落とし半分に切ります。
  2. 2.
    スライスチーズは半分に切ります。
  3. 3.
    豚ロースを2枚重ね梅肉、1、2をのせたら豚ロースをさらに2枚重ねます。これをもう1組作り両面に塩こしょうをふります。
  4. 4.
    バッター液の材料をバットに入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。
  5. 5.
    3の全体につけ、パン粉をまぶします。
  6. 6.
    フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱して5を入れてきつね色になり火が通るまで3分ほど揚げ、油切りをします。
  7. 7.
    皿に盛り付けウスターソースをかけ、キャベツ、ミニトマトを添えたら完成です。