材料(2人前)

  • かぼちゃ300g
  • 大さじ1
  • (A)マヨネーズ大さじ2
  • (A)塩ひとつまみ
  • (A)黒こしょう少々
  • パセリ (生)適量

作り方

  1. 準備.
    かぼちゃは種を取り除いておきます。
  2. 1.
    かぼちゃは皮つきのまま5cm幅に切ります。
  3. 2.
    耐熱のボウルに1と水を入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでかぼちゃが柔らかくなるまで5分程加熱します。
  4. 3.
    かぼちゃの皮を剥き、皮を1つ分取っておきます。
  5. 4.
    ボウルに3の実を入れてスプーンでつぶし、なめらかになったら(A)を加えて混ぜ合わせ、粗熱を取ります。
  6. 5.
    3の皮は口、目、ヘタの形に切ります。
  7. 6.
    ラップに4の半量をのせ、楕円型に成形しスプーンで線を付けたら、ラップを外して5で顔を作ります。
  8. 7.
    同様にもう一つ作ったら器に盛り付け、パセリをちらして完成です。