材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉150g
  • ニラ50g
  • 玉ねぎ (50g)1/4個
  • にんじん30g
  • しいたけ2個
  • くずきり50g
  • お湯 (ゆで用)適量
  • ①焼肉のタレ (辛口)大さじ3
  • ①料理酒大さじ1
  • ①ダシダ小さじ1/2
  • 白いりごま大さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    ニラは3cm幅に切ります。
  3. 2.
    玉ねぎは1cm幅に切ります。
  4. 3.
    にんじんは縦半分に切り斜め薄切りにします。
  5. 4.
    しいたけは軸を切り落とし薄切りにします。
  6. 5.
    鍋にお湯を沸かしくずきりを入れパッケージの表記に従ってやわらかくなるまでゆで、湯切りをします。
  7. 6.
    フライパンを中火で熱しごま油をひき牛こま切れ肉を入れ炒めます。
  8. 7.
    牛こま切れ肉の色が変わりはじめたら2、3、4を入れ中火で炒めます。
  9. 8.
    にんじんに火が通ったら1、5を入れ中火で炒め合わせます。
  10. 9.
    ①を加え混ぜ合わせ全体が混ざったら白いりごまを加え混ぜ合わせ、火から下ろし皿に盛り付けてできあがりです。