材料(2人前)

  • クレソン100g
  • お湯 (クレソン用)適量
  • 冷水 (クレソン用)適量
  • (A)水50ml
  • (A)しょうゆ小さじ1
  • (A)酒小さじ1
  • (A)みりん小さじ1
  • (A)顆粒和風だし小さじ1/2
  • 白いりごま (仕上げ用)適量

作り方

  1. 準備.
    クレソンの根元は切っておきます。
  2. 1.
    鍋にお湯を中火で沸騰させ、クレソンを入れ1分程茹でます。取り出した後冷水につけます。その後しっかり水気を切ります。
  3. 2.
    1を3cm幅に切ります。
  4. 3.
    ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4.
    別のボウルに2と3を入れ和えます。ラップで落とし蓋をし冷蔵庫で15分程冷やし味を馴染ませます。
  6. 5.
    器に4を盛り付け、白いりごまをちらしたら完成です。