材料(2人前)

  • 鶏もも肉150g
  • 塩こしょう (肉にまぶす用)適量
  • 片栗粉小さじ2
  • キャベツ70g
  • にんじん20g
  • ピーマン10g
  • ニンニク1片
  • 生姜1/2片
  • ごま油小さじ2
  • 塩こしょう適量
  • ①酒大さじ1
  • ①オイスターソース大さじ1

作り方

  1. 準備.
    キャベツはざく切り、にんじんは皮を剥いて短冊切り、ピーマンはヘタと種を取り除いて千切りにしておきます。
  2. 1.
    ニンニクと生姜はみじん切りにします。
  3. 2.
    鶏もも肉は食べやすい大きさにそぎ切りにし、塩こしょうをまぶして片栗粉を付けます。
  4. 3.
    フライパンに1とごま油を加えて弱火で温め、香りが立ったら2を加えて中火で両面焼きます。
  5. 4.
    3に野菜と塩こしょうを加えて中火で炒め、火が通ったら①を加え、強火でさっと和えたら完成です。