材料(2人前)

  • ナス1本
  • 水 (さらす用)適量
  • バッター液
  • 1個
  • 薄力粉大さじ4
  • 大さじ2
  • パン粉30g
  • 揚げ油適量
  • ウスターソース大さじ2

作り方

  1. 準備.
    ナスはヘタを取っておきます。
  2. 1.
    ナスは1cm幅の輪切りにし、水にさらします。
  3. 2.
    水気を切った1を1つずつ竹串に刺します。
  4. 3.
    ボウルにバッター液の材料を入れて、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    2を3にくぐらせ、パン粉を付けます。
  6. 5.
    フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ入れ、180℃に温め、4をきつね色になるまであげます。
  7. 6.
    油を切った5をお皿に盛り付け、ウスターソースに付けてお召し上がりください。