材料(2人前)

  • 鶏手羽元6本
  • 玉ねぎ1/2個
  • トマト1個
  • 黄パプリカ1/2個
  • 塩こしょう適量
  • 有塩バター20g
  • 300ml
  • カレールー40g

作り方

  1. 1.
    玉ねぎは繊維に沿って、薄切りにします。
  2. 2.
    トマトはヘタを取り除き、2cm角に切ります。
  3. 3.
    パプリカはヘタとタネを取り除き、縦に4等分します。
  4. 4.
    鶏手羽元にフォークで穴を開け、塩こしょうをふり擦り込みます。
  5. 5.
    中火に熱したフライパンにバターを入れ、溶けたら3を入れ、しんなりしたら皿に取り出しておきます。
  6. 6.
    5に中火のまま、4を入れ焼き目がつくまで炒めたら、1と2を入れ軽く炒めます。水を入れたら蓋をして10分煮ます。
  7. 7.
    鶏手羽元に火が通ったら、中火のままカレールーを入れ、全体に溶かしたら、お皿に盛って5を乗せて完成です。