材料(2人前)

  • 鶏ささみ (計200g)3本
  • お湯 (ゆで用)500ml
  • 料理酒 (ゆで用)大さじ1
  • 大葉2枚
  • クリームチーズ80g
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①白すりごま小さじ1
  • ①牛乳小さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①塩ひとつまみ
  • 白ごま適量

作り方

  1. 準備.
    鶏ささみは筋を取り除いておきます。 クリームチーズは常温に戻しておきます。
  2. 1.
    大葉は軸を切り落とし、みじん切りにします。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸騰させ、料理酒、鶏ささみを入れ再び沸騰したら火を止めます。蓋をして10分ほど蒸らし、鶏ささみに火が通ったらお湯を切ります。粗熱を取り、一口大に切ります。
  4. 3.
    ボウルにクリームチーズ 、①を入れよく混ぜ合わせ、1、2を加えて和えます。
  5. 4.
    器に盛り付けて完成です。