材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用)150g
  • お湯適量
  • 冷水適量
  • グリーンリーフ3枚
  • きゅうり1/2本
  • 大葉3枚
  • ドレッシング
  • しょうゆ大さじ1.5
  • 白いりごま大さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • 砂糖大さじ1/2
  • わさび小さじ1/2
  • 塩こしょうふたつまみ
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    グリーンリーフは一口大にちぎります。
  2. 2.
    大葉は軸を切り落し、きゅうりと共に細切りにします。
  3. 3.
    ボウルに1、2を入れ、軽く和えます。
  4. 4.
    鍋にお湯を沸かし、豚バラ肉を入れ、色が変わり火が通るまで茹でます。冷水に取り、水気を切ります。
  5. 5.
    別のボウルにドレッシングの材料を入れ、混ぜ合わせます。
  6. 6.
    お皿に3、4を盛り付け、糸唐辛子を乗せます。5をかけて完成です。