材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (ゆで用)1000ml
  • 塩 (ゆで用)小さじ2
  • にんじん150g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 薄力粉大さじ1
  • 牛乳250ml
  • ①コンソメ顆粒小さじ1
  • ①塩ふたつまみ
  • ①黒こしょうふたつまみ
  • 有塩バター5g
  • 粉チーズ (仕上げ用)小さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    にんじんはすりおろし器ですりおろします。
  4. 3.
    お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆで、ザルに上げて湯切りをします。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンに有塩バターをひき、1、2を入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。
  6. 5.
    薄力粉をふり入れ、全体に粉がなじんだら牛乳、①を入れて中火でひと煮立ちさせ、時々かき混ぜながら5分程煮込みます。
  7. 6.
    3を入れ、全体が馴染むまでよく混ぜ合わせます。
  8. 7.
    火を止め、器に盛り付け、粉チーズを散らして出来上がりです。