材料(1人前)

  • ホワイトソース
  • ホタテの水煮 (正味量40g、煮汁30g)1缶
  • ホワイトマッシュルーム (計50g)4個
  • 玉ねぎ1/4個
  • 有塩バター20g
  • 薄力粉大さじ1
  • 生クリーム50ml
  • 牛乳150ml
  • コンソメ顆粒小さじ1/2
  • 塩こしょう小さじ1/4
  • マカロニ50g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • ピザ用チーズ40g
  • パセリ少々
  • イタリアンパセリ (飾り用)1本
  • ミニトマト (飾り用)2個

作り方

  1. 準備.
    ミニトマトのヘタを取っておきます。
  2. 1.
    マッシュルーム、玉ねぎを薄切りにします。
  3. 2.
    中火で熱したフライパンに有塩バターを入れ、1をしんなりするまで炒めます。
  4. 3.
    薄力粉を入れて炒まったら一度火を止め、ホタテの水煮を汁ごと、生クリーム、牛乳を少しずつ馴染ませながら入れていきます。
  5. 4.
    だまがなくなったら、コンソメ、塩こしょうを入れ、再度中火にかけ、とろみがつくまで絶えずへらでかき混ぜながら加熱し、全体がなめらかになったら火からおろしておきます。
  6. 5.
    鍋にお湯を沸かし、塩を入れてパッケージの表記通りマカロニを茹で、湯切りします。
  7. 6.
    耐熱皿に5、4、ピザ用チーズを乗せ、オーブントースターで表面がこんがりするまで5分程焼いたら、パセリをふって完成です。