材料(2人前)

  • タコ200g
  • 小ねぎ10g
  • たね
  • 薄力粉200g
  • 3個
  • 550ml
  • 牛乳50ml
  • 顆粒和風だし小さじ2
  • 天かす30g
  • 紅生姜適量
  • サラダ油大さじ1
  • 仕上げ
  • お好み焼きソース大さじ3
  • 青のり適量
  • かつお節適量

作り方

  1. 1.
    小ねぎの根元を切り、小口切りにします。
  2. 2.
    タコをぶつ切りにします。
  3. 3.
    ボウルにたねの材料を入れ、ダマが無くなるまで、泡だて器でよく混ぜます。
  4. 4.
    たこ焼き用の天板を熱し、サラダ油をクッキングペーパーに染み込ませ、全体に塗ります。
  5. 5.
    3を流し入れ、2、1、天かすと紅生姜を入れて1分半程焼いたら、はみ出た生地を入れ込みながら、竹串でひっくり返します。
  6. 6.
    形を整えながら、全体に焼き色が付くまで焼いて火を通します。お皿に盛り付け、お好み焼きソースを塗り、青のり、かつお節を振りかけたら完成です。