材料(2人前)

  • ごはん400g
  • 鮭 (100g)1切れ
  • 小さじ1/4
  • えのき100g
  • エリンギ100g
  • しめじ80g
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)めんつゆ (2倍濃縮)大さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)有塩バター20g
  • (A)黒こしょう小さじ1/4
  • (A)塩ふたつまみ
  • イクラ30g

作り方

  1. 1.
    えのきの石づきを切り落とし、3等分に切ったらほぐします。
  2. 2.
    エリンギの石づきを切り落とし、半分の長さに切り、薄切りにします。
  3. 3.
    しめじの石づきを切り落とし、手でほぐします。
  4. 4.
    鮭は塩を両面に振り、10分置いたら出てきた水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
  5. 5.
    アルミホイルに1、2、3、4、(A)を入れて包み、天板にのせてオーブントースターで火が通るまで10分加熱します。
  6. 6.
    ボウルに入れたごはんに5を入れて混ぜ合わせ、器に盛ってイクラをのせたら完成です。