材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • 少々
  • 黒こしょう少々
  • 薄力粉大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • 大さじ2
  • ソース
  • 玉ねぎ40g
  • りんご40g
  • しょうゆ小さじ4
  • 小さじ4
  • 大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • オリーブオイル小さじ2
  • ベビーリーフ (飾り用)適量

作り方

  1. 1.
    たまねぎはすりおろし、りんごは芯を取り皮を剥いてすりおろします。
  2. 2.
    鶏もも肉は塩とこしょうを振り、薄力粉をまぶします。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れて中火で熱し、香りが立ってきたら、鶏もも肉を皮目から入れて焼きます。
  4. 4.
    焼き色がついたら裏返し、酒を入れて蓋をして5分ほど蒸し焼きにします。
  5. 5.
    4に火が通ったら一度取り出し、同じフライパンにソースの材料を入れて、中火でアルコールが飛ぶまで加熱します。
  6. 6.
    お皿にベービーリーフを飾り、5を盛りつけソースをかけたら完成です。