簡単 焼かない 魅惑の生チョコ抹茶タルト のよくある質問

COTA
COTA
粉糖は砂糖ですか?
それとも味のない粉ですか?
先月
kurashiru
kurashiru
粉糖とはグラニュー糖をより細かく粉砕した砂糖です。甘みがありますが、ふりかける量は少量のため仕上がりの風味は大きくは変わりませんよ。素敵に仕上げることができますのでぜひ試してみてくださいね。
先月
たなか
たなか
7号だとどのくらいの分量になりますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
7号の型を使用する場合、すべての材料を2倍に増やしてみてくださいね。抹茶の豊かな風味がお楽しみいただけるタルトに仕上がりますので、ぜひお試しいただけますと幸いです。素敵に仕上がりますように。
5ヶ月前
fua
fua
7号でつくるとしたら、分量はどれくらい増やせばよいでしょうか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
7号の型を使用して作る場合、すべての材料を2倍を目安に増やしてくださいね。濃厚な抹茶の風味がお楽しみいただけるおいしいタルトに仕上がりますのでぜひ作ってみてください。おいしく仕上がりますように。
7ヶ月前
はしりな
はしりな
これは、粉砂糖かける方が美味しいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
粉砂糖をかけることで見た目が綺麗に仕上がるだけでなく、ほんのりとした甘味が加わりとてもおいしいですよ。省いてもお作りいただけますので、お好みで選択してくださいね。おいしく作れますように。
7ヶ月前
あかね
あかね
生クリームは200だと多いですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生クリームの割合を増やすと固まらなくなってしまいます。レシピ通りの分量でおいしくお作りいただけますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。おいしく作れますように。
8ヶ月前
いおりん
いおりん
冷蔵庫で2時間冷やしたら硬いチョコのようになってしまったのですが、冷蔵庫で冷やしすぎたのでしょうか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。レシピ通りの分量・手順でお作りいただき硬くなった場合、冷蔵庫でよく冷えたために冷え固まっている状態だと考えられます。その際、室温にしばらく置くことで食感が柔らかくなりますので、お好みの食感に調整してみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
9ヶ月前
三浦彩未
三浦彩未
沸騰する直前を見極めるコツってありますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
手順の2では、鍋のふちに泡がふつふつと出るくらいを目安に加熱してください。ぜひ作ってみてくださいね。美味しく仕上がりますように。
9ヶ月前
ANA
ANA
生クリームを入れないと作れませんか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生チョコは生クリームを使用しないとお作りが難しいです。生クリームを加えることでなめらかな食感の生チョコに仕上がりますので、ぜひご用意して作ってくださいね。
9ヶ月前
karin
karin
何度もすみませんタルト型に生地を流し込んで作ることはできますか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
タルト型でもお作りいただけますが、型の高さにあわせて薄い仕上がりとなってしまいます。こちらのレシピは高さのある型に生チョコを流し、冷やし固めることで、厚みのある生チョコタルトに仕上げております。ご用意できる際は、ぜひケーキ型などでお作りくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
9ヶ月前
こばやしゆな
こばやしゆな
生地を型に入れた時に 表面を平らにするにはどうすればいいですか??
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
動画のように生地の表面をゴムベラなどでならしてくださいね。また、空気抜きをするように少し高めの位置から型を落としていただくと生地が平らになりやすいです。ぜひお試しくださいね。綺麗に仕上がりますように。
9ヶ月前
さゆな
さゆな
この抹茶のタルトの味ってかなり苦味ってありますか??
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
抹茶の風味を活かしたスイーツのため、個人差はありますが苦味を感じる場合がございます。抹茶パウダーはお好みに合わせて分量を調整して作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
10ヶ月前
イカちゃん♪
イカちゃん♪
抹茶のチョコを氷水に湯煎する意味ってなんですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーを加えたホワイトチョコレートのボウルを氷水につけているのは、粗熱を取るためです。チョコレートが温かいうちに型に流し込むと土台のバターが溶け出し仕上がりに影響するため、粗熱が取れてから流し込んでくださいね。おいしく作れますように。
11ヶ月前
Emily Sugata
Emily Sugata
工程4で粗熱をとらなければならない理由は何ですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
氷水に浸けて生地の温度を下げる事によって、冷やし固める時間を短縮しています。ぜひお試しくださいね。
11ヶ月前
りな
りな
gはだいたいで大丈夫ですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
材料の計量はキッチンスケールなどを使用して正確に行ってくださいね。正確な計量をせずにお作りになると、仕上がりの風味や質感が変わったり、生地が固まらない場合がございます。お菓子作りでは計量も、美味しくお作りいただくための大切なポイントとなります。美味しく作れますように。
11ヶ月前
早川 由紀
早川 由紀
材料に氷水って書いてありますが冷やさなくても大丈夫ですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
氷水に浸けて生地の温度を下げる事によって、冷やし固める時間が短縮できますよ。ぜひお試しくださいね。
11ヶ月前
ばーなん
ばーなん
小さいカップにつくったら、食べにくいですか?どのくらいの硬さですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
小さなカップに入れてもお作りいただけますよ。硬さは、動画の最後にフォークで切るシーンを参考にしてみてくださいね。素敵に仕上がりますように。
11ヶ月前
C
C
上手く溶けないのですが、どうやったら溶けますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
チョコレートの温度が低いとうまく溶けない場合がございます。あらかじめ常温に戻しておくことで溶けやすくなりますよ。ぜひ試してみてくださいね。
11ヶ月前
ごま油さん
ごま油さん
抹茶ではない
普通の生チョコタルトを
作りたいのですが
パウダーなしの
ミルクチョコレート250gでも
代用できますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ミルクチョコレートを250g使用して抹茶パウダーは省いてもお作りいただけますよ。ホワイトチョコレートよりも油分が少ないため少し固めの仕上がりになります。お好みでクリームの量を調整してくださいね。また、クラシルではミルクチョコレートを使用したタルトのレシピもご紹介しておりますので、ぜひそちらを参考にして作ってみてくださいね。
11ヶ月前
☺︎みこ☺︎
☺︎みこ☺︎
抹茶パウダーはどこで購入できますか??
12ヶ月前
kurashiru
kurashiru
抹茶パウダーは、スーパーの製菓材やお茶のコーナー、製菓材店などで取扱いがございます。また食材・製菓材の取扱いのある大型雑貨店やネットショップでもお買い求めいただけますので、ぜひ探してみてくださいね。
12ヶ月前
ゆらら
ゆらら
このタルトの型って何㎝ですか?
12ヶ月前
kurashiru
kurashiru
5号(15cm×5.5cm)になります。参考にしていただけますと幸いです。これからもクラシルでたくさんのお料理をお楽しみください。
11ヶ月前

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