材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉200g
  • しいたけ3個
  • 麩 (車麩)20g
  • 水 (戻す用)適量
  • 調味料
  • 500ml
  • 白だし大さじ3
  • みりん大さじ3
  • しょうゆ大さじ1
  • かいわれ大根10g

作り方

  1. 準備.
    かいわれ大根は根を切り落としておきます。
  2. 1.
    しいたけは軸を取り除き、4等分に切ります。
  3. 2.
    バットに麩を並べ、ひたひたになるまで水を注ぎ、5分程浸しふっくらと柔らかくなったら、水気を絞り4等分に切ります。
  4. 3.
    鍋に調味料を入れ、中火にかけひと煮立ちしたら、1と2と牛こま切れ肉を入れます。
  5. 4.
    牛肉に火が通ったら火を止めます。
  6. 5.
    皿に盛り付け、かいわれ大根を添えたら完成です。