材料(2人前)

  • 豚ロース (薄切り)200g
  • 塩こしょう少々
  • しいたけ6個
  • スライスチーズ (溶けるタイプ)3枚
  • 薄力粉大さじ1
  • 溶き卵1個分
  • パン粉30g
  • パセリ (みじん切り)大さじ1
  • 揚げ油適量
  • ケチャップ大さじ1

作り方

  1. 1.
    しいたけは軸を切り落とします。スライスチーズは半分に切ります。
  2. 2.
    豚ロースに塩こしょうを振り、1を巻きます。
  3. 3.
    パン粉にパセリを混ぜます。
  4. 4.
    薄力粉、溶き卵、3の順にまぶします。
  5. 5.
    180℃に熱した揚げ油で、4を揚げます。ときどきひっくり返しながら、5〜6分カラッときつね色になるまで揚げます。お皿に盛り付け、ケチャップを添えたら完成です。