材料(1人前)

  • 韓国冷麺1玉
  • お湯 (ゆで用)適量
  • ニラ20g
  • 豚ひき肉100g
  • 香味野菜
  • 長ねぎ5cm
  • ニンニク1片
  • 生姜1片
  • 豆板醤小さじ1/2
  • ソース
  • 60ml
  • ケチャップ大さじ2
  • 鶏ガラスープの素大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1
  • 片栗粉小さじ1
  • 塩こしょうふたつまみ
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    ニラは5mm幅に切ります。
  2. 2.
    香味野菜の材料はみじん切りにします。
  3. 3.
    ボウルにソースの材料を入れ混ぜ合わせます。
  4. 4.
    鍋にお湯を沸かし、韓国冷麺を入れてパッケージの表記通りにゆでます。お湯を切り、流水で洗ってぬめりを取り、水気を切ります。
  5. 5.
    フライパンにサラダ油、豆板醤、2を入れ中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら、豚ひき肉を入れ炒めます。
  6. 6.
    豚ひき肉の色が変わったら弱火にして、3をかき混ぜながら入れ、とろみがついたら火から下ろします。
  7. 7.
    器に4と1を盛り付け、6をかけたら完成です。