材料(2人前)

  • ごはん (温かいもの )300g
  • 有塩バター5g
  • ミートボール
  • 牛豚合びき肉200g
  • 玉ねぎ50g
  • パン粉10g
  • 牛乳大さじ2
  • ①溶き卵1/2個分
  • ①塩小さじ1/2
  • ①黒こしょうひとつまみ
  • サラダ油小さじ2
  • ソース
  • 牛乳200ml
  • クリームチーズ150g
  • コンソメ顆粒小さじ1
  • 小さじ1/4
  • 黒こしょうひとつまみ
  • パセリ (乾燥 仕上げ用)適量

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルにパン粉と牛乳を入れて、5分程柔らかくなるまで浸します。
  3. 3.
    別のボウルにミートボールの材料を入れてよく混ぜ、一口大に丸めます。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ、全体に焼き色がついたら一度取り出しキッチンペーパーでフライパンに残った油を拭き取ります。
  5. 5.
    4のフライパンにソースの材料を入れて弱火で熱しクリームチーズが溶けて全体が混ざったら4を戻し入れます。弱火で5分程ミートボールに火が通り味が馴染むまで煮たら火から下ろします。
  6. 6.
    ボウルにごはん、有塩バターを入れ混ぜ合わせます。
  7. 7.
    6を盛り付けたお皿に5をかけ、パセリを散らして完成です。