材料(1人前)

  • スパゲティ100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)小さじ2
  • ベーコン (ブロック)40g
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪4本
  • カットトマト缶200g
  • ふたつまみ
  • オリーブオイル大さじ1
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    ニンニクはみじん切りにします。鷹の爪は切り込みを入れ、種を取り除きます。
  2. 2.
    ベーコンは5mm幅に切ります。
  3. 3.
    フライパンにオリーブオイルと1を入れ中火で炒めます。香りが立ったら2を加え中火で炒めます。
  4. 4.
    ベーコンに火が通ったらカットトマト缶と塩を加え、中火でひと煮立ちしたら火から下ろします。ボウルに移し、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やします。
  5. 5.
    鍋にお湯を沸かし塩を入れ、スパゲティをパッケージの表記通り茹でます。流水で冷やし、水気をよく切ります。
  6. 6.
    4に5を入れよく混ぜ合わせます。
  7. 7.
    味が馴染んだらお皿に盛り付け、パセリをかけたら完成です。