材料(1人前)

  • 中華麺1玉
  • お湯 (茹で用)適量
  • 鶏もも肉50g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • ごま油小さじ1
  • スープ
  • 長ねぎ10cm
  • お湯500ml
  • ①鶏ガラスープの素大さじ1
  • ①塩小さじ1/2
  • ごま油大さじ1.5
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を沸かし、中華麺をパッケージの表記通り茹で、湯切りをします。
  2. 2.
    長ねぎはみじん切りにします。
  3. 3.
    鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうを揉み込みます。
  4. 4.
    熱したフライパンに鶏肉用のごま油をひき、3を中火で焼きます。両面に焼き色がついたら蓋をして弱火で5分程、火が通るまで焼いたら取り出します。
  5. 5.
    同じフライパンにスープ用のごま油をひき、2を中火で炒めます。香りが立ったらお湯と①を加えて中火で沸騰させます。
  6. 6.
    器に1を盛り、5をかけます。4を乗せ、糸唐辛子を乗せたら完成です。