材料(3人前)

  • 豚バラ肉200g
  • タカラ「料理のための清酒」らくらく調節ボトル大さじ1
  • 木綿豆腐 (350g)1丁
  • 小松菜1/2束
  • (A)タカラ「料理のための清酒」らくらく調節ボトル40ml
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)タカラ「国産米100%」本みりんらくらく調節ボトル40ml
  • (A)しょうゆ40ml
  • (A)水大さじ2
  • 仕上げ用
  • タカラ「国産米100%」本みりんらくらく調節ボトル適量
  • 一味唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    小松菜は4〜5cmの食べやすい長さに切ります。
  2. 2.
    豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、大さじ1のタカラ「料理のための清酒」をもみ込みます。(計量スプーンを使う時は細口がオススメです。)
  3. 3.
    フライパンに(A)を入れ、ひと煮立ちさせたら、2と木綿豆腐を適当な大きさに手でちぎりながら加え、蓋をして10分ほど煮込みます。(計量カップを使う時は広口がオススメです。)
  4. 4.
    1の小松菜を入れたら蓋をしてさらに3分ほど煮ます。
  5. 5.
    タカラ「国産米100%」本みりんを加えひと煮立ちしたら器に盛ります。(細口で回しかけると便利です。)お好みで一味唐辛子をかけお召し上がりください。