材料(2人前)

  • 鶏ひき肉150g
  • 少々
  • キムチ100g
  • ①片栗粉大さじ2
  • ①料理酒大さじ1
  • ①みそ小さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • レタス (飾り用)2枚
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    キムチはザルに入れ、スプーンで押さえて汁気を切り、みじん切りにします。絞った汁は取っておきます。
  2. 2.
    ボウルに鶏ひき肉、塩を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    1、①を入れ、粘りが出るまで手でよくこねます。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3をスプーンで一口大にすくって入れ、焼き色がついたら裏返し、中に火が通るまで5分程焼きます。
  5. 5.
    1の絞り汁を入れ、全体に絡ませ、火から下ろします。
  6. 6.
    レタスを敷いた器に盛り付け、白いりごまをふって完成です。