材料(2人前)

  • 豆苗 (100g)1/2パック
  • もやし (100g)1/2袋
  • ニンニク1片
  • ①酒小さじ2
  • ①オイスターソース大さじ1/2
  • ①中華スープの素小さじ1/2
  • ごま油小さじ1
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    豆苗は根を切り落とし、3〜4cm長さに切ります。ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンにごま油、1のニンニクを入れて中火で炒めます。香りが立ってきたら、もやし、豆苗を加え強火で炒めます。
  4. 4.
    野菜に火が通ったら2を入れ中火で炒めます。アルコールを飛ばしたら黒こしょうで味を調え、火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り付けたら完成です。