材料(2人前)

  • 豆苗 (100g)1/2パック
  • もやし (100g)1/2袋
  • ニンニク1片
  • (A)酒小さじ2
  • (A)オイスターソース大さじ1/2
  • (A)鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 黒こしょう小さじ1/4
  • ごま油小さじ1

作り方

  1. 1.
    豆苗は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。ニンニクはみじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンにごま油、1のニンニクを入れて中火で炒めます。香りが立ってきたら、もやし、1の豆苗を加えて強火で炒めます。
  4. 4.
    もやしに火が通ったら2を入れて、中火で炒め合わせます。アルコールが飛んだら黒こしょうで味を調え、火から下ろします。
  5. 5.
    器に盛り付けて完成です。