材料(2人前)

  • さつまいも250g
  • 水 (さらす用)300ml
  • 豆苗1パック
  • ごま油大さじ2
  • ①オイスターソース大さじ2
  • ①酒大さじ2

作り方

  1. 1.
    さつまいもは皮を剥き、3mm幅の細切りにします。水に5分程さらし、アクをとります。
  2. 2.
    豆苗は根を切り落とし、半分に切ります。
  3. 3.
    ボウルに1を入れ、軽くラップをして、600Wのレンジで5分加熱します。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3を入れて全体にごま油が馴染むまで炒めます。
  5. 5.
    2を入れて軽く炒め、①を加えて全体が馴染んだら、器に盛って出来上がりです。