材料(2人前)
- ゴーヤ1/2本
- 塩 (ゴーヤ用)ふたつまみ
- 赤パプリカ1/2個
- 調味液
- 酢大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- はちみつ大さじ1
- カレー粉小さじ1/2
- 塩小さじ1/3
- 黒こしょうふたつまみ
作り方
- 準備.ゴーヤはヘタと種、ワタを取り除いておきます。 赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
- 1.ゴーヤは5mm幅に切ります。
- 2.赤パプリカは1cm幅に切ります。
- 3.1をボウルに入れて塩を振り、5分程置きま す。
- 4.ボウルに調味液の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
- 5.2と水気を絞った3入れて、よく和えます。ラップをかけて冷蔵庫で15分漬け込みます。
- 6.器に盛り付けて完成です。