材料(2人前)

  • ゴーヤ1/2本
  • 塩 (ゴーヤ用)ふたつまみ
  • 赤パプリカ1/2個
  • 調味液
  • 大さじ2
  • オリーブオイル大さじ1
  • はちみつ大さじ1
  • カレー粉小さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • 黒こしょうふたつまみ

作り方

  1. 準備.
    ゴーヤはヘタと種、ワタを取り除いておきます。 赤パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1.
    ゴーヤは5mm幅に切ります。
  3. 2.
    赤パプリカは1cm幅に切ります。
  4. 3.
    1をボウルに入れて塩を振り、5分程置きま す。
  5. 4.
    ボウルに調味液の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    2と水気を絞った3入れて、よく和えます。ラップをかけて冷蔵庫で15分漬け込みます。
  7. 6.
    器に盛り付けて完成です。