材料(2人前)

  • ピザクラスト (直径21cm)1枚
  • 牛ひき肉100g
  • 玉ねぎ50g
  • にんじん30g
  • 青唐辛子3本
  • ニンニク1片
  • ホールトマト缶150g
  • ①赤ワイン大さじ1
  • ①コンソメ顆粒小さじ2
  • ①塩こしょうふたつまみ
  • モッツァレラチーズ50g
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮を剝いておきます。 青唐辛子はヘタを取っておきます。 オーブンは250℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    玉ねぎ、にんじん、青唐辛子は、みじん切りにします。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    モッツァレラチーズは4等分に切ります。
  5. 4.
    鍋にオリーブオイルを入れ中火で熱し、2を入れ炒めます。ニンニクの香りが立ったら牛ひき肉を入れ炒めます。
  6. 5.
    牛ひき肉の色が変わったら中火のまま、1を入れ炒めます。
  7. 6.
    玉ねぎがしんなりしたら中火のまま、ホールトマト缶と①を入れ、潰しながら10分程煮込みます。
  8. 7.
    煮汁が半量程になったら、火から下ろして粗熱を取ります。
  9. 8.
    天板にクッキングシートを敷いて、ピザクラストに7と3をのせたら、250℃のオーブンで10分程焼きます。
  10. 9.
    こんがりと焼き色がついたら完成です。