材料(2人前)

  • かぼちゃ250g
  • ゆであずき100g
  • 150ml
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 準備.
    かぼちゃのわたと種は取り除いておきます。
  2. 1.
    かぼちゃは一口大に切り、面取りをします。
  3. 2.
    鍋に1を並べて、砂糖、水を入れて落し蓋をして、中火で加熱します。沸騰したら弱火にし、10分程度煮ます。
  4. 3.
    かぼちゃに竹串を指し、柔らかくなっていたら、しょうゆ、茹で小豆を加えて、再度落し蓋をして、弱火で5分程度煮ます。
  5. 4.
    火から下ろし、粗熱が取れるまで置きます。
  6. 5.
    器に盛り付けて出来上がりです。