材料(1人前)

  • 牛もも肉 (ステーキ用)150g
  • 塩こしょう小さじ1/3
  • 薄力粉大さじ1
  • 溶き卵1/2個分
  • パン粉大さじ2
  • 揚げ油適量
  • わさびソース
  • マヨネーズ大さじ1
  • 牛乳大さじ1
  • わさび小さじ1
  • ベビーリーフ10g

作り方

  1. 1.
    ボウルにわさびソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせたらラップをし、600Wの電子レンジで20秒加熱したら取り出します。
  2. 2.
    牛もも肉に塩こしょうをふり、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  3. 3.
    鍋底から3cm程揚げ油を注ぎ、180℃に熱したら2を8分程揚げます。こんがりと揚げ色がつき、中まで火が通ったら油切りをします。
  4. 4.
    食べやすい大きさに切り、ベビーリーフを盛り付けた器にのせ、1をかけて完成です。