卵、牛乳、バター不使用 ふんわりパン のコメント

やまた
やまた
ホームベーカリーですると生地がベタベタになりました。二次発酵はいらないんですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ホームベーカリーでの試作をしていないため、生地の状態や手順が分かりかねますが、レシピの[手順3]で1次発酵、[手順6]で2次発酵をしていますよ。少し手間はかかりますが、レシピ通りもぜひ試してみてくださいね。
4ヶ月前
ほー
ほー
裏面が生焼けみたいになってしまうのですが、裏返して追加加熱しないとダメなんでしょうか。他に対処法があれば教えてください。
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。裏返して焼きますと綺麗に仕上がらない可能性があるため、おすすめいたしません。生焼けになった原因として予熱不足や加熱不足の可能性がございます。予熱する際、オーブンに予熱機能がある場合はオーブンの時間に従い、無い場合は180℃で10分加熱してください。また、ご使用のオーブンによっても焼き加減が変わってまいりますので、火が通っていない場合は追加で加熱していただき、焦げそうな場合はアルミホイルを被せてくださいね。また、庫内の場所によっても焼き加減にムラが出てまいります。途中でオーブンの段や前後を入れ替えて焼いてみてくださいね。再度お作りいただけましたら幸いです。大成功となりますように。
5ヶ月前
ナカタ
ナカタ
消費期限?賞味期限?的なの教えてください!
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
時間が経つにつれて食感が損なわれますので、常温で当日中を目安に、早めにお召し上がりいただくことをおすすめいたします。冷凍保存する場合は1週間を目安に食べきってくださいね。お気に入りの一品となりますように。
5ヶ月前
ちか
ちか
こねてもこねてもベタベタで、ニ時間がかかりました。なぜでしょうか
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。捏ね続けても生地がまとまらない場合は、捏ねる際の力不足か水分が多かった可能性がございます。捏ねる際はしっかりと力をこめて捏ねてくださいね。お作りになる際の気温や湿度により、適切な水分量が変わる場合がございますので、次回は牛乳の分量を調整してみてください。大成功となりますように。
5ヶ月前
KIMURA KUREHA
KIMURA KUREHA
倍に作るとしたら発酵時間とか変わりますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生地の分量が変わることで、発酵時間に差が生じる可能性がございます。レシピの発酵時間は目安とし、手順3と手順8を参考に生地が2倍の大きさに膨らむまで発酵させてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
みにおん
みにおん
イースト4gって小さじどのくらいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ドライイーストは小さじ1あたりおよそ3gですので、4gは小さじ1+1/3です。ご参考の上、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
6ヶ月前
ちか
ちか
焦げ目が同じになってしまいました。何が足りないですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。焼き色がつかなかったのでしょうか。焼き色がつかない場合は、加熱不足かオーブンの設定温度が低かったことが考えられます。オーブンはご使用の機種によって加熱具合に差が生じたりクセがございますので、レシピの加熱時間・温度を目安にし、必要に応じて追加で加熱を行ってくださいね。次回はより綺麗に仕上がりますように。
7ヶ月前
わしこ.
わしこ.
ホームベーカリーに生地作り任せてもいいですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生地はホームベーカリーでもお作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
8ヶ月前
くみ
くみ
生地の中にアンコを入れてアンパンにする事は可能ですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
生地の中にあんこを入れてあんパンにしていただいても大丈夫ですよ。おいしく作れますように。
8ヶ月前
おいしい
おいしい
パンを混ぜる機械があるんですけどそれで混ぜても大丈夫ですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
パンを混ぜる機械がある場合はそちらを使ってもお作りいただけます。お好みで選択してみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前
小谷美鈴
小谷美鈴
有難うございます。
作ってみます‼
8ヶ月前
小谷美鈴
小谷美鈴
ドライイーストの代わりベーキングパウダーではダメですか?
あまりわからなくて、すみません。
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ドライイーストとベーキングパウダーの使い方は異なるため、ベーキングパウダーを使用するとレシピが大きく変わります。ケーキ類を作る場合は主にベーキングパウダーを使用しますが、パンを作る場合にはドライイーストを使用することが多いです。レシピ通りに作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
8ヶ月前
ちびガリ
ちびガリ
ガス抜きは何のためにやるんですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ガス抜きをすることによって、膨らんで弾力がなくなった生地が弾力がありしっかりした生地を作ることができます。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
8ヶ月前
Tomoko  Okuchi
Tomoko Okuchi
ふっくらパンでなく硬いパンに成ります。翌日はパサパサになるのは何が原因ですか
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
卵、牛乳、バター不使用のふんわりと美味しい丸パンです。出来たてを食べるのがオススメです。またパン生地の硬さは、湿度や気温に大きく左右されますので、様子を見ながらお湯の量を調節してみてくださいね。
8ヶ月前
Yuki Kitano
Yuki Kitano
パウンド型にオリーブオイル?パウンド型使ってる?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご指摘いただきありがとうございます。レシピに誤りがあったようです。ご不便をお掛けして申し訳ございません。パウンド型は使用しておりません。訂正させていただきます。これからもクラシルをよろしくお願い致します。
9ヶ月前
いづっちー
いづっちー
生地がとんでもなくベッタベタで手ごねが出来なかったんですけど、何が原因だったのでしょうか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。お湯の温度が高すぎるか、量が多かったことが原因の1つとして考えられます。パン生地のまとまりは、湿度や気温に大きく左右されますので、様子を見ながらお湯の量を調節していただくとべたつきにくく改善されます。手ごねの際に生地が扱いづらいときは、打ち粉の量も調整してくださいね。また挑戦していただけると幸いです。
9ヶ月前
ミスチル
ミスチル
オーブンの発酵ボタンを押してやるんですよね?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
発酵は、オーブンの発酵機能を使って行ってくださいね。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。美味しくできますように。
7ヶ月前
深井ひなた
深井ひなた
ドライイーストがないと無理ですか!?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ドライイーストはパン作りに必要不可欠な材料ですので、ご用意くださいね。ドライイーストを入れずに作ると、パンは十分に膨らみません。ご用意できる際にぜひ挑戦してみてくださいね。
9ヶ月前
中井優美
中井優美
オリーブオイルは他のオイルでも代用可能ですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オリーブオイルは他のオイルでも代用してお作りいただけますが、風味が豊かになる為オリーブオイルを使用されることをおすすめいたします。お好みに合わせてご用意くださいね。美味しく作れますように。
9ヶ月前

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