材料(2人前)

  • じゃがいも (計200g)2個
  • 薄力粉大さじ1
  • 小さじ1/4
  • コンビーフ70g
  • ピザ用チーズ50g
  • 揚げ油適量
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは芽を取り皮を剥いておきます。コンビーフはほぐしておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは粗みじん切りにします。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで中に火が通るまで5分程加熱します。
  3. 2.
    熱いうちにスプーンで粒が残る程度に潰し、薄力粉と塩を加えて混ぜ合わせ、一口大の俵型に成形します。
  4. 3.
    フライパンの底から1cm程揚げ油をひき、190℃に熱したら2を転がしながら揚げます。きつね色になってカリっとしたら油切りをします。
  5. 4.
    耐熱皿に3、コンビーフを入れ、ピザ用チーズを散らします。
  6. 5.
    オーブントースターで5分程加熱し、チーズがとろけて焼き色がついたらパセリをかけて完成です。