材料(20個分)
- さつまいも250g
- 粉類
- 片栗粉60g
- 薄力粉大さじ2
- ベーキングパウダー小さじ1
- 溶き卵 (Mサイズ)1/2個分
- 砂糖大さじ3
- 牛乳大さじ1
- 揚げ油適量
- トッピング
- 粉糖適量
- チャービル適量
作り方
- 準備.さつまいもは皮をむいておきます。
- 1.さつまいもは一口大に切ります。
- 2.耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで5分加熱します。
- 3.熱いうちにフォークでつぶして溶き卵、砂糖、牛乳を加え、ゴムベラで混ぜ合わせます。粉類をふるい入れ、粉気がなくなるまでよく混ぜます。
- 4.一口大に丸く成形します。
- 5.鍋底から5cm程の揚げ油を注ぎ、150℃に熱し、4を入れます。菜箸で転がしながらこんがりときつね色になるまで3分程揚げ、油を切ります。
- 6.器に盛り付け、チャービルを添え、粉糖をふりかけて完成です。