材料(2人前)

  • ミートボール
  • 牛豚合びき肉200g
  • 玉ねぎ1/2個
  • パセリ (生)20g
  • 1個
  • パン粉30g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • ①デミグラスソース (290g)1缶
  • ①カットトマト缶100g
  • ①水100ml
  • ①コンソメキューブ1個
  • 揚げ油適量
  • パセリ (飾り)適量

作り方

  1. 準備.
    パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1.
    玉ねぎをみじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに 牛豚合びき肉、1、卵、パン粉、塩こしょうを入れこねます。 よく混ざったらパセリを入れ、粘りが出るまでよくこねます。
  4. 3.
    鍋底から5cmの高さまで揚げ油を注ぎ、160℃に温まったら一口大に丸めた2を5分程揚げます。
  5. 4.
    全体がキツネ色になり中に火が通ったら油を切ります。
  6. 5.
    フライパンに①を入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたら4を入れます。
  7. 6.
    ソースがよく絡まったら器に盛り付け、パセリを盛り付けたら完成です。