オーブン要らずでサクサク お手軽フライパンクッキー のよくある質問

かな
かな
卵を入れたらダマになって、混ぜても混ぜてもまとまりません?
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。卵を加えた際にダマになってしまう場合は、混ぜながら少量ずつ加えることをおすすめします。また、溶き卵の分量が少ないことや、混ぜ不足により薄力粉に水分や油分がなじんでいない可能性がございます。レシピではMサイズの卵を1/2個分加えていますので、25gを目安に溶き卵をご用意くださいね。材料がよく混ざったら、ゴムベラで生地をまとめるようにしてボウルの側面に押しつけると水分や油分がなじみやすいですよ。参考となりましたら幸いです。
0na5.1
0na5.1
ベーキングパウダーがないです😭
使ったほうがいいんでしょうか?
使ったほうがいいなら、どこに売ってるか教えてください。
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーを省くと、生地がうまく膨らまず仕上がりの食感が変わる可能性がございます。スーパーや製菓洋品店、ネットショップなどでもご購入いただけますよ。ぜひこの機会に材料をそろえて作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
林檎
林檎
ふるいは使わなくてもいいですか?
kurashiru
kurashiru
粉類をふるいにかけることで、湿気で固まった粉を細かくし空気を含ませることができます。茶こしや、目の細かいざるなどでも代用してお作りいただけますよ。仕上がりの食感も変わりますので、ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
m
m
ベーキングパウダー小さじ4分の1とは何グラムですか?
kurashiru
kurashiru
ベーキングパウダーは1gとなります。ぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。
黒猫
黒猫
ココアかチョコレート味に出来ませんか?
kurashiru
kurashiru
ココア風味に仕上げる際は、薄力粉を5gを目安にココアパウダーに置き換えてお作りくださいね。美味しく作れますように。
ナナ
ナナ
チョコレートを溶かしたものをかけて、冷やして食べる場合、そのチョコレートは染みてしまったりするのですか?
その溶かしチョコレートは、バレンタインなどの時のようなチョコレートです。
シロップでなくても、液体だと染みますか?
また、冷やすと風味が変わる、なんてことはありますか?
kurashiru
kurashiru
クッキーに溶かしたチョコレートをかけて冷やしてもチョコレートは染みません。また、風味は変わりませんが、硬い食感に仕上がります。お好みでアレンジしてみてくださいね。美味しく仕上がりますように。
とんちゃん
とんちゃん
焼くときの生地の厚さは、だいたいどのくらいですか?
kurashiru
kurashiru
生地の厚さは大体0.5mm程度になります。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
k,juna
k,juna
薄力粉を小麦粉に変えてもいいですか?
kurashiru
kurashiru
小麦粉は、薄力粉、中力粉、強力粉の総称で、今回のレシピでは、薄力小麦粉を使用しています。
中力粉や強力粉では食感や仕上がりが変わってしまいますので、薄力小麦粉を使用してくださいね。
順 たん
順 たん
薄力粉が無かったから、ホットケーキミックスでしたら、膨れてしまった
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとうございます。
ホットケーキミックスには砂糖やベーキングパウダーが予め入っている為、薄力粉をホットケーキミックスで代用される場合は材料のベーキングパウダーを抜き、砂糖の分量を調整して頂かないと仕上がりの食感や風味が変わってしまいます。クラシルにはホットケーキミックスで作るクッキーのレシピもご紹介しておりますので、宜しければそちらも併せてご参照くださいね。