材料(2人前)

  • 春雨60g
  • しいたけ3個
  • にんじん60g
  • 玉ねぎ1/2個
  • ニラ50g
  • (A)水200ml
  • (A)しょうゆ大さじ2
  • (A)砂糖大さじ1
  • (A)ごま油小さじ2
  • (A)コチュジャン小さじ1
  • トッピング
  • 白いりごま小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    にんじんは皮をむいておきます。
  2. 1.
    しいたけは笠と軸に分け、軸は石づきを切り落として小口切りに、笠は薄切りにします。
  3. 2.
    にんじんは細切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3.
    ニラは根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  5. 4.
    フライパンに(A)を入れて中火で加熱し、煮立ったら春雨、1、2を加えて春雨のパッケージの表記通りに加熱します。
  6. 5.
    水分がなくなったら3を加えて中火でさっと炒めます。
  7. 6.
    器に盛り付け、白いりごまをふりかけて完成です。