材料(4人前)

  • 玉ねぎ小8個
  • 大さじ1/2
  • 醤油50ml
  • 20ml
  • みりん50ml
  • 赤唐辛子 (お好みで)適量
  • 黒こしょう (お好みで)適量

作り方

  1. 1.
    小玉ねぎの皮をむき、根の部分を切り落とします。
  2. 2.
    根の部分は、爪楊枝で穴をあけるか、包丁で十字に切り込みをいれます。 ☆こうすることで味染みがよくなります。
  3. 3.
    お皿に玉ねぎをのせて、酒を振りラップをしたらレンジで5分加熱します。
  4. 4.
    小鍋に①をいれ火にかけます。沸騰したら火をとめます。
  5. 5.
    そこに小玉ねぎをいれて粗熱が取れるまで放置します。
  6. 6.
    粗熱が取れたら密閉袋にいれて冷蔵庫で一晩冷やしたら完成です。