材料(2人前)

  • エリンギ1本
  • キムチ40g
  • ごま油大さじ1
  • 2個
  • (A)顆粒和風だし小さじ1
  • (A)片栗粉小さじ1
  • (A)水大さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • のり2枚

作り方

  1. 1.
    エリンギは手で裂きます。
  2. 2.
    フライパンにごま油と1を入れ、中火で炒めます。
  3. 3.
    エリンギがしんなりしたら、キムチを加えて軽く混ぜ、ボウルに移します。
  4. 4.
    ボウルに卵、(A)を入れて溶きます。
  5. 5.
    フライパンにサラダ油をひき、4を入れて薄く広げ、弱火で焼いていきます。
  6. 6.
    卵が固まったら箸でひっくり返し軽く焼き、粗熱を取りまな板に移します。
  7. 7.
    6にのり、3を乗せて巻いていきます。
  8. 8.
    7をさらにのりで巻いて6等分に切り、お皿に盛り付けたら完成です。