材料(2人前)

  • じゃがいも (計300g)3個
  • 大葉4枚
  • (A)みそ大さじ1
  • (A)白すりごま大さじ1
  • (A)料理酒大さじ1
  • (A)みりん大さじ1
  • (A)ごま油小さじ1

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    大葉は軸を切り落とし、みじん切りにします。
  3. 2.
    じゃがいもは乱切りにします。
  4. 3.
    耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで5分程、やわらかくなるまで加熱し、粗熱を取ります。
  5. 4.
    大きめの別の耐熱ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで20秒程加熱し、粗熱を取ります。
  6. 5.
    4に1、水気を切った3を入れ、全体に味がなじむまでよく混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。