材料(6個分(直径5cm、高さ2.5cmのマフィン型))

  • 生地
  • ホットケーキミックス150g
  • 1個
  • ①グラニュー糖60g
  • ①塩少々
  • プレーンヨーグルト大さじ2
  • 生クリーム100ml
  • ココアパウダー大さじ1
  • サラダ油適量
  • トッピング
  • クリームチーズ50g
  • ミルクチョコレート30g
  • ミックスベリー適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンを170℃に予熱しておきます。 卵を常温に戻しておきます。 ミックスベリーを解凍し、水気を拭きます。
  2. 1.
    クリームチーズとミルクチョコレートを約1cm角に切ります。
  3. 2.
    ボウルに卵、①を入れよく混ぜ合わせます。
  4. 3.
    2にプレーンヨーグルト、生クリームを順に混ぜながら加えます。
  5. 4.
    3にホットケーキミックスをふるい入れ、さっくりと混ぜ合わせ、最後にココアパウダーを入れて混ぜます。
  6. 5.
    型にサラダ油をひき、生地を半分まで流しいれ、1とミックスベリー半分を入れます。さらに残った生地を流しいれ、残りのミックスベリーと残ったクリームチーズ、ミルクチョコレートを散らします。
  7. 6.
    5を170℃のオーブンで25分ほど焼き、中まで火が通ったらチャービルを飾って完成です。