材料(2人前)
- 牛こま切れ肉100g
- じゃがいも (計200g)2個
- トマト1個
- 玉ねぎ1/2個
- 煮汁
- カットトマト缶200g
- 水100ml
- 料理酒大さじ2
- みりん大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- コンソメ顆粒小さじ1
- 塩ふたつまみ
- サラダ油小さじ1
- 粉チーズ大さじ1
作り方
- 準備.じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。 トマトはヘタを取っておきます。
- 1.じゃがいもは一口大に切ります。玉ねぎは4等分のくし切りにします。
- 2.トマトは8等分のくし切りにします。
- 3.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、牛こま切れ肉を入れて炒めます。
- 4.牛こま切れ肉の色が変わったら1を加えて中火で炒めます。
- 5.玉ねぎがしんなりしてきたら、煮汁の材料を加えてひと煮立ちさせ、蓋をして弱火で15分程煮込みます。
- 6.じゃがいもに火が通ったら2を加えてさっとトマトに火を通し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 7.器に盛り付け、粉チーズをふって完成です。