材料(2人前)

  • じゃがいも (計300g)2個
  • (A)薄力粉大さじ1
  • (A)片栗粉大さじ1
  • ソース
  • サワークリーム60g
  • いぶりがっこ30g
  • 揚げ油適量
  • 少々
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 1.
    いぶりがっこはみじん切りにします。
  2. 2.
    じゃがいもの芽を取り除き、皮付きのまま縦に8等分に切ります。
  3. 3.
    ボウルに2を入れ、(A)を加えて全体にまぶします。
  4. 4.
    フライパンに底から3cm程の揚げ油を注ぎ、160℃に熱して3を入れ、7分程揚げたら油を切ります。
  5. 5.
    ボウルにサワークリームと2を入れてよく混ぜ合わせます。
  6. 6.
    器に4を盛り付け、塩をふり、5をのせます。パセリを散らして完成です。