材料(2人前)

  • チンゲン菜1株
  • ベーコン (ロング)2枚
  • ①水100ml
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • 牛乳200ml
  • ②片栗粉大さじ1.5
  • ②水大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1
  • 粗挽き黒こしょうお好みで少々

作り方

  1. 1.
    チンゲン菜は根元を4つに切れ目を入れて手で割き、泥を洗い流します。
  2. 2.
    ベーコンは1cm幅に切ります。
  3. 3.
    小鍋を中火にかけてサラダ油を敷き、ベーコンを炒めます。
  4. 4.
    チンゲン菜を加えて、しんなりするまで炒めます。
  5. 5.
    ①を加えて、ひと沸かしします。
  6. 6.
    沸いたら牛乳を入れ、再び沸いたら弱火にして2分程煮ます。
  7. 7.
    ②の水溶き片栗粉でとろみをつけ、塩こしょうで味を調えます。
  8. 8.
    皿に盛り付けて、お好みで黒こしょうを振って完成です。