材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • 小さじ1/4
  • ブラウンマッシュルーム8個
  • タイム (生)3本
  • ニンニク1片
  • ①白ワイン大さじ3
  • ①有塩バター20g
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①塩小さじ1/4
  • ①粗挽き黒こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル大さじ1

作り方

  1. 準備.
    ブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
  2. 1.
    ブラウンマッシュルームは半分に切ります。
  3. 2.
    ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3.
    鶏もも肉は一口大に切り、塩をふりなじませます。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイル、2、タイムを入れ弱火でニンニクの香りが出るまで炒めます。中火にし3を加え焼き色がつくまで焼き、1を加えさっと炒めます。
  6. 5.
    中火のまま①を入れ鶏もも肉に火が通るまで7分程炒め、火から下ろします。器に盛り付け、出来上がりです。