材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐150g
  • (A)調製豆乳大さじ2
  • (A)グラニュー糖大さじ1.5
  • (A)抹茶パウダー大さじ1.5
  • クリームサンドココアクッキー6枚
  • ミックスベリー (冷凍、10g)大さじ2
  • 飾り用
  • ミックスベリー (冷凍)適量

作り方

  1. 1.
    フードプロセッサーに絹ごし豆腐、(A)を入れて、なめらかになるまで撹拌します。
  2. 2.
    バットに流し入れて、ラップをかけ、冷凍庫で1時間ほど冷やし固めます。
  3. 3.
    ポリ袋にクリームサンドココアクッキーを入れて、麺棒で細かく砕きます。
  4. 4.
    2にミックスベリーと3を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけ、冷凍庫で2時間ほど冷やし固めます。
  5. 5.
    器に盛り付け、ミックスベリーを飾り完成です。