材料(1人前)

  • 豚ロース100g
  • ピーマン1個
  • 赤パプリカ1/2個
  • (A)しょうゆ大さじ1/2
  • (A)みりん大さじ1/2
  • (A)コチュジャン小さじ1
  • (A)一味唐辛子 (お好みで)少々
  • 塩こしょう少々
  • ごま油大さじ1/2
  • ごはん180g
  • マヨネーズ大さじ1
  • 白いりごま少々

作り方

  1. 1.
    ピーマンと赤パプリカはヘタと種を取り除き、乱切りにします。
  2. 2.
    (A)を混ぜ合わせます。
  3. 3.
    フライパンを強火で熱しごま油をひいて、豚バラ肉に塩こしょうを振って焼きます。
  4. 4.
    3の両面に焼き色が付いたら1を加えて手早く混ぜ、油が回ったら2を加えて汁気を飛ばしながら炒めます。
  5. 5.
    丼にごはんをよそい、4をのせてマヨネーズをかけ、白いりごまをふって完成です。