材料(1人前)

  • 厚揚げ1枚
  • 長ねぎ1/3本
  • ピザ用チーズ20g
  • 1個
  • サラダ油適量
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①酒小さじ2
  • ①みりん小さじ2
  • ①砂糖小さじ2
  • ごはん1膳

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を沸騰させ、火を止めたら卵を入れて12分待ち、半熟卵を作ります。
  2. 2.
    長ねぎは斜め切りにし、厚揚げは食べやすい大きさに1cm幅に切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を炒めます。
  4. 4.
    3に①の調味料を入れ、煮詰めます。
  5. 5.
    4が煮詰まったら、ピザ用チーズを入れ、とろけてきたら火からおろします。
  6. 6.
    ごはんをよそった器の上に5をかけ、半熟卵をトッピングして完成です。