材料(1台分(20×7×5.5cm))
- レンコン100g
- 玉ねぎ1/2個
- ウインナー3本
- 生地
- (A)薄力粉100g
- (A)ベーキングパウダー3g
- (A)ガーリックパウダー少々
- (A)塩少々
- (A)卵2個
- 牛乳100ml
- (B)粉チーズ40g
- (B)マヨネーズ30g
- オリーブオイル小さじ1
- サラダ油 (型に塗る用)小さじ1/2
- カッテージチーズ40g
作り方
- 準備.オーブンは180℃に予熱しておきます。
- 1.レンコンは皮をむき、トッピング用に5mm幅の輪切りを5枚切った後、残りを1cmの角切りにします。
- 2.玉ねぎは芯を取り、薄切りにします。
- 3.ウインナーは1cmの輪切りにします。
- 4.フライパンにオリーブオイルを中火で熱して2を炒め、きつね色になったら3を加えて脂が出るまで炒めたら火を止め、粗熱を取ります。
- 5.ボウルに(A)を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。
- 6.5に牛乳を加えてゆっくり混ぜた後、(B)を加えて均一になるようによく混ぜます。
- 7.型にサラダ油を塗り、6を流し入れます。
- 8.7の中央に一直線に1の角切りにしたレンコンと4を入れます。
- 9.カッテージチーズと1の薄切りにしたレンコンをのせ、180℃のオーブンで30分焼きます。
- 10.焼きあがった生地に竹串などを刺して、ねっとりとした生地がついてこなければ完成です。