材料(4人前)
- モロヘイヤ100g
- きゅうり1本
- ナス1本
- 水 (さらす用)適量
- オクラ3本
- ミョウガ1個
- 大葉5枚
- めんつゆ (3倍濃縮)大さじ3
作り方
- 準備.モロヘイヤは硬い根元を切り落とし、ゆでて水気を絞っておきます。オクラはゆでて水気をきっておきます。
- 1.ミョウガは粗みじん切りにします。大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
- 2.ナスは粗みじん切りにし、水に5分程さらします。
- 3.モロヘイヤは粗みじん切りにします。オクラは5mm幅に切ります。きゅうりはヘタを取り除き、粗みじん切りにします。
- 4.ボウルに2、3、1、めんつゆを加え、混ぜ合わせます。
- 5.器に盛り付けて完成です。