材料(2人前)

  • 牛サーロイン肉150g
  • ひとつまみ
  • 黒こしょう (粗挽き)適量
  • ニンニク5g
  • サラダ油小さじ1
  • ステーキソース
  • しょうゆ小さじ1
  • レモン汁小さじ1
  • クレソン60g

作り方

  1. 準備.
    牛サーロイン肉は焼く30分前に常温に出しておきます。
  2. 1.
    ボウルにステーキソースの材料を混ぜ合わせます。
  3. 2.
    ニンニクは薄切りにします。
  4. 3.
    牛サーロイン肉は筋を切り、両面に塩、黒こしょうを振ります。
  5. 4.
    フライパンにサラダ油、2を入れて弱火にかけます。ニンニクがきつね色になったら取り出します。
  6. 5.
    4のフライパンに3を入れ、強火で焼きます。
  7. 6.
    片面焼き色がついたら裏返し、火が通るまで中火にして焼き、取り出します。
  8. 7.
    6のフライパンに1を入れ、中火で加熱して混ぜ合わせます。
  9. 8.
    器に6を盛りつけ7をかけ、クレソンと4を添えて完成です。